不求進取

看看你自己吃的那些米受不受受，就是你那只米吸水的情況是怎麼樣，通常買米那些人都知道的。如果吸水大的話千萬不要放太多水，不然的話飯不像飯，粥不像粥的！~~如果受水的米的話就放多些水。你先把米至少2次，然後就放水一般的話你不是那麼確定就放手掌上去，水高過手掌一點！~~~就放下電飯煲就可以了！~~~~

先將水燒開，用開水來煮飯。

開水煮飯可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素。由於澱粉顆粒不溶於冷水，只有水溫在60℃以上，澱粉才會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀。大米含有大量澱粉，用開水煮飯時，100℃這樣的溫度能使米飯快速熟透，縮短煮飯時間，防止米中的維生素因長時間高溫加熱而受到破壞。
將水燒開可使其中的氯氣揮發，避免破壞維生素B1。維生素B1是大米中最重要的營養成分，其主要功能是調節體內糖類的代謝，如果缺乏它，神經系統會受到影響，容易產生疲勞、食欲不振、四肢乏力、肌肉酸痛、腳氣病、浮腫、心律紊亂、頑固性失眠等症狀。而我們平時所用的自來水都是經過加氯消毒的，若直接用這種水來煮飯，水中的氯會大量破壞米中的維生素B1。

先搞清楚你買的米的吸水情況....能吸水的少放點水```不能吸水的多放點水```通常蓋過手掌就可以....米要淘乾淨點...煮之前浸個15分鐘``那樣節省時間又節省電的消耗